Matematica jocurilor de noroc este o colecție de aplicații de probabilități întâlnite în jocurile de noroc, care pot fi incluse în teoria jocurilor. Din punct de vedere matematic, jocurile de noroc sunt experimente generatoare diverse tipuri de evenimente aleatorii, ale căror probabilitate se poate calcula folosind proprietățile de probabilitate pe un spațiu finit de evenimente. Există trei variabile comune tuturor formelor de jocuri de noroc: miza, predictibilitatea, și cotele. Jocurile de noroc sunt exemple bune de combinații, permutări și aranjamente, care se întâlnesc la fiecare pas. Procesele tehnice ale unui joc presupun experimente care generează evenimente aleatorii.