Prima cafenea din Noua Anglie

Numele de cafenea nu a intrat în uz în Noua Anglie până târziu în secolul al XVII-lea. Înregistrări coloniale timpurii nu clarifică dacă prima cafenea deschisă în Boston se numea Londra sau Gutteridge. După toate probabilitățile Londra are această onoare, … Citeşte mai mult

The post Prima cafenea din Noua Anglie appeared first on SetThings.

Cum a reușit Genshin Impact sa obțină premiul pentru cel mai bun joc al anului de pe iPhone?

Pandemia a reușit să ne complice viața tuturor în ultimul an. La fel ca Google în urmă cu câteva zile, Apple a decis care sunt cele mai bune aplicații din 2020. Nu există o diferență foarte mare între lista câștigătorilor … Citeşte mai mult

The post Cum a reușit Genshin Impact sa obțină premiul pentru cel mai bun joc al anului de pe iPhone? appeared first on SetThings.

5 cărți pentru dezvoltare personală și profesională

Procesul de dezvoltare personală n-ar trebui să înceteze pe tot parcursul vieții, iar în acest moment sunt o mulțime de cărți care ne pot ajuta să trăim mai frumos și mai prosper. Nu e niciodată prea tărziu pentru a începe … Citeşte mai mult

The post 5 cărți pentru dezvoltare personală și profesională appeared first on SetThings.

Matematica jocurilor de noroc

Matematica jocurilor de norocMatematica jocurilor de noroc este o colecție de aplicații de probabilități întâlnite în jocurile de noroc, care pot fi incluse în teoria jocurilor. Din punct de vedere matematic, jocurile de noroc sunt experimente generatoare diverse tipuri de evenimente aleatorii, ale căror probabilitate se poate calcula folosind proprietățile de probabilitate pe un spațiu finit de evenimente. Există trei variabile comune tuturor formelor de jocuri de noroc: miza, predictibilitatea, și cotele. Jocurile de noroc sunt exemple bune de combinații, permutări și aranjamente, care se întâlnesc la fiecare pas. Procesele tehnice ale unui joc presupun experimente care generează evenimente aleatorii.

Matematica jocurilor de noroc

Totul despre cafea – Cultivare, preparare, reţete, aspecte culturale

Totul despre cafea - Cultivare, preparare, reţete, aspecte culturaleUn ghid complet pentru cultivarea şi prepararea celor mai variate tipuri de cafea, cu accent pe aspectele culturale şi de sănătate, şi modalităţi de includere a cafelei în diverse deserturi şi cocktailuri.
Cafeaua este o băutură universal recunoscută ca o necesitate umană. Departe de a fi văzută ca un lux sau privită cu indulgenţă, ea este considerată un corolar pentru energia şi eficienţa umană, producând în acelaşi timp o puternică senzaţie de plăcere.
Cafeaua este o băutură democratică. Este în acelaşi timp băutura înaltei societăţi, dar şi a bărbaţilor şi femeilor care muncesc în diverse domenii de activitate, mental, sau fizic. Tocmai de aceea cafeaua a mai fost numită şi „lubrifiantul om-maşină cel mai cunoscut”, ca şi „gustul cel mai plăcut din toată natura.”
Dar cafeaua este ceva mai mult decât o băutură. Este unul dintre cei mai importanţi adjuvanţi alimentari din lume. Există şi alte alimente auxiliare, dar niciunul care să exceleze în gust şi efecte reconfortante precum cafeaua, efecte datorate în primul rând aromei sale unice. Cafeaua bună, prăjită cu atenţie şi preparată în mod corespunzător, este o băutură naturală cu un efect tonic neegalat de nicio altă băutură naturală. Un stimulent pur, în condiţii de siguranţă, produs în laboratoarele mamei Natura, şi una din bucuriile de seamă al vieţii!

CUPRINS:

1 Cafeaua
– Etimologie
– Istorie
– – Legende
– – Dovezile istorice
– Planta de cafea
– Cultivarea cafelei
– – Efecte ecologice
– Procesarea cafelei
– – Torefierea (prăjirea) cafelei
– – Clasificarea seminţelor torefiate
– – Caracteristicile torefierii
– – Decafeinizarea
– – Depozitarea
– – Prepararea cafelei
– – Servirea cafelei
– – Cafeaua instant (“nes”)
– Vânzare și distribuție
– – Piața cafelei
– Efectele asupra sănătății
– – Mortalitatea
– – Boala cardiovasculară
– – Sănătatea mentală
– – Boala Parkinson
– – Diabetul de tip II
– – Cancer
– Mecanismul de acțiune
– – Beneficii
– – Conţinutul de cafeină din cafea
– Cafenele
– Aspecte sociale
– – Interzicerea cafelei de-a lungul timpului
– – Comerţul echitabil
– – Cafeaua în cultura populară
– – Ziua cafelei
– 1.1 Istoria cafelei
– – Etimologie
– – Prima utilizare
– – Istorie
– – – Europa
– – – – Austria
– – – – Anglia
– – – – Franţa
– – – – Germania
– – – – Olanda
– – America Latină
– – Asia
– – – India
– – – – Chikmagalur
– – – Japonia
– – – Coreea de Sud
– – – Indonezia
– – – Filipine
– 1.2 Boabele de cafea
– – Istorie
– – – Procesare
– – – Distribuția
– – Compoziția
– – – Alcaloizi ne-volatili
– – – Proteine ​​și aminoacizi
– – – Carbohidrați
– – – Lipide
– – – Acizi clorogeni nonvolatili
– – – Compuși volatili
– 1.3 Efectele cafeinei asupra sănătăţii
– – Efectele pozitive
– – Efectele negative
– – Proprietăţi chimice
– – Toxicitatea şi intoxicaţia
– – Efecte asupra diferitelor funcţii
– – – Relaţia dintre cafeină şi adenozină
– – – Cum elimină cafeina starea de somnolenţă
– – Efecte pe termen scurt
– – – Cardiovascular
– – – Riscuri gastro-intestinale
– – – Creşterea urinării
– – – Exerciţii
– – – Efecte psihologice
– – Recomandări
– – – La adulţi
– – – La femeile gravide
– – – La copii
– – Efectul combinării alcoolului cu cofeina
– 1.3.1 Este cafeaua sănătoasă?
– 1.3.2 Detoxifierea cu cafea
– – Efecte şi riscuri
2 Varietăți de cafea
– Terminologie
– Istorie
– Criterii de selecție
– Varietăți și soiuri de cafea arabica
– Soiurile robusta
– Alte soiuri
– 2.1 Cafea arabica
– – Biologie
– – Distribuția și habitat
– – Cultivarea și utilizarea
– – Istorie
– – Taxonomie
– – Tulpinile
– 2.2 Cafea robusta
3. Producţia cafelei
– Culesul
– – Cules mecanic
– – Cules selectiv
– Prelucrarea cafelei
– – Procedeul umed
– – Procedeul uscat
– – Procedeul semi-uscat
– Sortarea
– – Decorticare
– – Şlefuirea
– – Curăţare şi sortare
– – Clasificarea
– Alte etape
– – Îmbătrânirea
– – Decofeinizarea
– Depozitare
– Prăjirea
– 3.1 Industria cafelei
– – Producţia mondială
– – Consumul
– – Preţul
– 3.2 Stocarea boabelor de cafea
– – Cafeaua verde
– – Cafeaua prăjită
– – Stocarea acasă
4. Prepararea cafelei
– Prăjirea
– Măcinarea
– – Măcinare prin zdrobire
– – Măcinare prin tocare
– – Măcinare prin pisare
– – Măcinarea cu role
– Prepararea băuturii de cafea
– – Fierbere
– – Înmuiere în apă
– – Metode de filtrare
– – Sub presiune
– Extracţia
– Prezentare
– – Băuturi calde
– – – Pe bază de espresso, fără lapte
– 4.1 Prăjirea cafelei
– – Istorie
– – Procesul
– – Echipament
– – Prăjiri
– – – Savoare
– – Prăjirea la domiciliu
– – Ambalare
– – Emisii și control
– 4.2 Cafea instant
– – Istorie
– – Utilizare
– – Fabricarea
– – – Uscarea prin îngheţare (liofilizare)
– – – Uscarea prin pulverizare
– – Decofeinizarea
– – Compoziţie
– – Efectele asupra sănătăţii
– – Context de reglementare
– – Utilizare non-alimentară
– 4.3 Espresso
– – Preparare
– – Prăjirea cafelei pentru espresso
– – Popularitate
– 4.4 Café au lait
– – Europa
– – Statele Unite ale Americii
– 4.5 Caffè macchiato
– – Istorie
– – Tendinţe
– 4.6 Cafea cu conţinut mic de cofeină
– – Decofeinizarea
– – Riscurile cofeinei
– – Cafea cu conţinut mic de cofeină în mod natural
– 4.7 Sfaturi practice
– – Sfaturi practice pentru o cafea perfectă
– – 9 sfaturi pentru o cafea perfectă
– – 8 sfaturi pentru o cafea mai bună
– 4.8 Utilizări ale zațului de cafea
5. Reţete
– 5.1 Cafea
– – Cappuccino Cooler
– – – Ingrediente
– – – Preparare
– – Café frappé
– – Cafea cu mentă
– – Cafea condimentată
– – – Ingrediente
– – – Preparare
– – Cafea cu nutella
– – – Ingrediente
– – – Preparare
– – Cafea Mocha rece cu nucă de cocos
– – – Ingrediente:
– – – Preparare:
– – Cafea cu unt
– – – Preparare:
– 5.2 Deserturi
– – Café liégeois
– – – Istorie
– – – Preparare
– – Boabe de cafea acoperite cu ciocolată
– – Jeleu de cafea
– – – Descriere
– – Sos de cafea
– – – Utilizări
– – Prăjitura Tiramisu cu cafea
– – – Caracteristicile originale
– – – Reţeta
– 5.3 Cocktailuri
– – B-52
– – – Istorie
– – – Preparare
– – – B-52 flambat
– – – Variante ale băuturii
– – Baby Guinness
– – – Preparare
– – – Variaţii
– – Black Russian
– – – Variaţii
– – Espresso Martini
– – – Origine
– – – Asociația Internațională a Barmanilor
– – – Ghidul lui Difford
– – – Rețeta
– – – – Preparare
– – Blow Job
– – Orange Tundra
– – – Reţeta tipică
– – Quick Fuck
– – White Russian
– – – Etimologie
– – – Preparare
– – – Variaţii
6. Aspecte culturale
– Cafeaua în media
– Cafenele
– Aspecte sociale ale cafelei
– Pauza de cafea
– 6.1 Ceaşca de cafea
– – În cafenele
– – – Gibraltar sau Cortado
– – – Demitasse
– – – Cappuccino
– – – Cafe Drinkware
– – Căni
– 6.2 Degustarea cafelei
– – Aromele cafelei
– – Gust
– – Textura (senzaţia în gură)
– – Echipamentul tradiţional
– 6.3 Latte art
– – Chimia
– – Tehnica
– – Stiluri
– – – Turnare liberă
– – – Gravura
– – Variante
– 6.4 Cafenele
– – Cafeaua în Europa
– – – Folosirea curentă
– – Cafenelele în SUA
– 6.5 Cafeaua în artă
– – Pictură
– – – Charles André van Loo, Sultăniţă cu ceaşca de cafea oferită de o sclavă
– – – François Boucher, Cafeaua de dimineață
– 6.6 Citate despre cafea
Referințe
Despre autor
– Nicolae Sfetcu
– – De același autor
– – Contact
Editura
– MultiMedia Publishing

MultiMedia Publishing https://www.telework.ro/ro/e-books/totul-despre-cafea-cultivare-preparare-retete-aspecte-culturale/

Totul despre cafea – Cultivare, preparare, reţete, aspecte culturale